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Un bar, además de ser un servicio hostelero, puede suponer mucho más en un pueblo. Es un lugar donde encontrarse y compartir los ratos entre los habitantes de la localidad. Por eso, en algunos pueblos de Burgos los ayuntamientos se esfuerzan para que sus bares sigan abiertos.
Es el caso de Mambrilla de Castrejón, un municipio de 107 habitantes que se encuentra en La Ribera del Duero burgalesa. Se ubica a unos 28 kilómetros de Aranda de Duero, y ahora ofrece un bar para dotar del servicio al pueblo junto a una casa.
El bar que alquila el Ayuntamiento de Mambrilla de Castrejón se denomina La Escuela. A su vez, la casa anexa es la que utilizarían los taberneros para vivir. Ambos inmuebles se ubican en la calle Solana del pueblo de Burgos.
Tanto el bar como la casa de Mambrilla de Castrejón se alquilan durante un año. Sin embargo, este contrato podrá ser prorrogado anualmente hasta un máximo de cinco años. Esto ocurrirá siempre y cuando ambas partes estén de acuerdo en elongar el contrato de alquiler de los inmuebles del pueblo de Burgos.
Otro ejemplo más de estas iniciativas para ampliar los servicios del pubelo y fijar población. Proyectos que se extienden cada vez más en Burgos, como en Contreras, donde se alquila el bar desde cero euros esperando que su adjudicación sea posible cuanto antes.
Criterios de adjudicación
Antes de alquilar el bar y la vivienda anexa de Mambrilla de Castrejón, el Ayuntamiento de la localidad ha publicado un pliego de condiciones. En él también se especifican los criterios que seguirá el pueblo de Burgos para escoger a la próxima persona que alquile el bar.
El Ayuntamiento puntuará el precio por el alquiler, poniendo un mínimo de 60 euros al mes por el bar y 100 euros mensuales por arrendar la casa. Asimismo, también se valorará la experiencia acreditada en el sector hostelero, el carné de manipulación de alimentos o la entrevista personal.
También son criterios evaluables la ampliación del horario o no hacer descansos en invierno. Por otro lado, el Ayuntamiento de Mambrilla de Castrejón valorará positivamente que la persona que quiera alquilar el bar y la casa tenga coche y carné de conducir. El plazo de entrega de las propuestas para alquilar estos dos inmuebles del pueblo de Burgos termina el miércoles 12 de marzo.
Sara Sendino
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